L’iconico Baltimore Cafe, che chiuderà tra 30 anni, diventerà un concept Foreman Wolf – Baltimore Sun

Ecco un fenicottero rosa di 30 piedi.

L’Hampden’s Cafe Hon sta servendo la sua ultima cena in avenue venerdì sera prima della chiusura per un nuovo concept, secondo Foreman Wolf, un importante gruppo di ristoranti.

La proprietaria del Cafe Hon Denise Whiting, che ha co-fondato e continuerà il festival per famiglie HONfest nel 1994, ha detto che non vedeva l’ora di “una breve pausa” dopo 30 anni a capo del ristorante.

“È tempo di cambiare. Quando dicono che una porta si chiude, l’altra si apre. “Sarò solo entusiasta di ciò che mi aspetta”, ha detto White in un’intervista venerdì. “È un nuovo giorno. Sono eccitato: entusiasta di vedere cosa sta combinando Tony [Foreman] fa con il posto. Non vedo l’ora di vederlo. “

Il co-fondatore di Foreman Wolf Tony Foreman ha confessato la storia del ristorante durante l’uscita della band, dicendo: “Rispettiamo tutti gli sforzi del Cafe Hon che hanno portato alla ribalta lo spirito di questo profondo quartiere di Baltimora”.

Il Cafe Hon, situato nel famoso angolo della 36th West Roland Avenue, chiamato “The Avenue”, è stato facilmente riconosciuto dall’affascinante fenicottero dell’artista locale Randal Gornovich.

È tecnicamente chiamato fenicottero, con un taglio di un tirannosauro. Gornovich ha costruito l’edificio per il ristorante come decorazione natalizia. Anni dopo esiste ancora.

I residenti di Baltimora si sono mobilitati a sostegno di Whiting nel 2009 dopo che gli ispettori della città hanno affermato che doveva pagare un sacco di soldi per mantenere il fenicottero rosa.

Ciò ha portato alla campagna di pubbliche relazioni di Big Bird, che Whiteing ha definito “il miglior articolo in prima pagina di tutti i tempi”. La prima pagina del Baltimore Sun, ha detto, mostrava un prato davanti al municipio pieno di fenicotteri rosa.

Ma Whiting è diventato una figura commovente durante gli anni del ristorante. Ha fatto arrabbiare molti dopo aver marchiato la parola “Hon”, un termine popolare a Baltimora.

“Si riserva il diritto di utilizzare Hon su tovaglioli, quaderni, articoli di cancelleria, calendari e penne”, afferma l’articolo del Baltimore Sun del 2010. “Senza il suo permesso, non può essere utilizzato su magliette sportive, cappelli, biancheria intima, cravatte, pantaloncini e, ovviamente, non sulle prostitute”.

La risposta ha attirato l’attenzione del film di Gordon Ramsey “Kitchen Nightmares”. Per l’episodio del 2011 di Fox, Ramsey և e la sua troupe hanno cercato di far rivivere l’immagine pubblica del menu Cafe Hon.

Whiteing in seguito si è scusato con Ramsey in una dichiarazione. “Non solo la parola marchio ha quasi ucciso me, ha quasi ucciso il business.”

Anche se il Cafe Hon chiude i battenti stasera, l’HONFest rimarrà qui.

HONFest, una bizzarra celebrazione della comunità eccentrica che si svolge ogni anno per più di 20 anni prima dell’evento di cessazione del coronavirus, tornerà dall’11 al 12 giugno dopo una pausa di due anni.

E l’evento di quest’anno potrebbe essere migliore che mai, ha detto Whiting, che ha intenzione di concentrarsi su una festa di strada dopo la chiusura del suo ristorante. Whiting ha detto che intende continuare la tradizione annuale “finché me lo permetteranno”. HONFest introdurrà alcuni nuovi aspetti quest’anno, inclusi vari fornitori e ospiti musicali.

“Tutti sono entusiasti perché non abbiamo fatto nulla dal 2019. “Tutti sono entusiasti di uscire, correre di nuovo e suonare”, ha detto Whiteing del festival.

Come componente chiave della risurrezione, Whiting ha detto che gli sarebbero mancati di più i momenti di vivere con i suoi fedeli sponsor.

“La cosa più significativa è che facciamo parte delle persone da 30 anni. parti buone և cattive; “Le parti festive”, ha detto. “Erano parte della nostra famiglia e noi eravamo parte di loro. Per loro è stato un onore essere lì”.

La chiusura del Cafe Hon è stata una sorpresa sia per i clienti abituali che per le cene informali. Whiting ha detto di non aver detto a nessuno che venerdì era l’ultimo giorno dell’istituzione. Non ha piani speciali per celebrare l’occasione, ma si aspetta che la cena sia “divertente, divertente, divertente, pazza”.

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Foreman ha anche tenuto i dettagli della sua nuova avventura vicino al petto. Whiting ha detto che “non aveva una cattiva idea” dei suoi piani per lo spazio.

Alla domanda su cosa avrebbe potuto dire sui suoi piani per l’area quando il negozio di ferramenta di Benson, Foreman ha detto: “Assolutamente niente.”

Sarà adatto alle famiglie? Foreman non direbbe. Sarà un trasferimento in un ristorante esistente? (Foreman Wolf gestisce Johnny’s և Petit Louis ակա nel vicino Roland Park, oltre a due ristoranti a Baltimora’s Harbor East, uno a Harbour Point.) Non avrebbe detto.

Tutto ciò che Foreman avrebbe detto a The Sun è che “siamo molto entusiasti di un nuovo posto … ho una visione dell’universo”.

Ha notato che il fenicottero rosa esce con Whiting.

L’artista Gornovich ha detto che vorrebbe collocarlo vicino allo skate park di Roosevelt Park.

“Non voglio vederlo scomparire. Penso che sia diventata in una certa misura una linea guida”.

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